Tenuta Rossetti

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Il Solitario 2014

6,50  + Iva

Descrizione

DENOMINAZIONE: Sannio Aglianico DOP
ANNO: 2014
VITIGNI: Sannio Aglianico 100%
ZONA DI PRODUZIONE:
Le uve destinate alla produzione di questo vino provengono da vigneti di ottima esposizione e qualità del terreno, siti nel comune di Paduli in provincia di Benevento.
COLTIVAZIONE DEL VIGNETO:
Sistema Guyot su colline di buona pendenza, con terreno prevalentemente argilloso e calcareo.
RESA PER ETTARO: 60 ettolitri
VINIFICAZIONE:
Pigiatura soffice dell’uva raccolta a mano con diraspatura e fermentazione a temperatura controllata. Macerazione di 21 giorni con svinatura del prodotto solo quando tutto lo zucchero é stato trasformato in alcool.
INVECCHIAMENTO:
24 mesi in botti di rovere Francese. Il vino termina il suo affinamento in bottiglia per circa ulteriori 12 mesi prima di essere messo in commercio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° gradi C.
GRADO ALCOLICO: 13.50 Vol. %



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